Fruit rijpen met een kraftpapieren zak om meer tijd te besparen

Weet je hoe rijpend fruit met een kraft papieren zak gemakkelijk?

Als we wat fruit in een supermarkt kopen, kiezen we meestal degenen die er al rijp uitzien en vol charmante geuren zijn. Door de uitstekende kwaliteit of de aantrekkelijke prijs kunnen we vaak niet anders dan te veel inkopen. Het resultaat is dat de vruchten bederven voordat we ze allemaal op hebben.

Waarom kan een kraftpapier fruit rijpen?

Voordat er plastic tassen kwamen, verpakten bijna alle eigenaren van supermarkten het fruit dat hun klanten geplukt hebben met een papieren boodschappentas; het is ook normaal tegenwoordig. Maar zodra we de vruchten er niet meteen uithaalden terwijl we thuis waren, zullen we zien dat ze op de tweede dag zachter en overrijp worden. Vooral in de gevallen zoals appels, perziken en bananen.

Sommige ervaren vrienden plukken liever de vruchten die bijna rijp lijken, en ze halen ze niet uit de papieren zak die de kruidenierswinkel geeft om te verpakken. Zo kunnen ze later altijd van het fruit genieten als ze net voldoende gerijpt zijn en de beste smaak bereiken.

Waarom rijpen de vruchten sneller in een papieren zak?

Ten eerste, als we het hebben over de rijpheid van de vruchten, hebben we het over de beste tijd om ze te eten. Ingrediënten van de meeste vruchten zullen blijven transformeren nadat ze van de boom zijn geplukt. Vooral het suikergehalte verbetert beter, waardoor het fruit lekkerder en geuriger wordt.

Deze vruchten bevatten een soort fytohormoon genaamd ethyleen; het is meestal gas. Nadat de vruchten van de boom zijn geplukt, ademen en ademen ze nog steeds gas uit, zoals ethyleen, en het ethyleen stimuleert hun rijpingsproces.

Wanneer we het fruit in de kraftpapieren zak doen, zal het het ethyleen dat eruit wordt uitgeademd vergrendelen, waardoor het in een hoge concentratie in de besloten ruimte komt. Daardoor worden de vruchten in korte tijd rijp. Dus zelfs in de supermarkt wordt fruit in een open rek te koop gezet, maar niet in een voorverzegelde verpakking zoals steaks; het is voor het verlengen van de houdbaarheid.

In de plastic zak of stoffen tas gevallen

Dus wat als je de vruchten in een plastic zak of stoffen zak doet? Kan het nog een sneller rijpend effect krijgen?

Het antwoord is positief. Maar het resultaat kan niet bevredigend zijn.

Omdat om de rijping van het fruit te versnellen voldoende zuurstof nodig is om deel te nemen, en de luchtdoorlatendheid van de plastic zak is ver weg van de papieren zak. Door de vruchten in een plastic zak te verpakken, kunnen ze niet genoeg zuurstof krijgen om de ideale hoeveelheid ethyleen te produceren. Ook de rijpingssnelheid neemt af. Natuurlijk kun je de plastic zak een beetje openen; maar het leidt er ook toe dat het ethyleen verdwijnt.

Bovendien zullen ze tijdens het rijpen van het fruit na het plukken ook water afgeven, behalve ethyleen. Als je de vruchten in een afgesloten plastic zak bewaart, wordt de luchtvochtigheid hoog, en het is gemakkelijk om bacteriën te kweken en de vruchten te bederven. De papieren zak heeft een uitstekend waterabsorptievermogen, het kan de binnenruimte droog genoeg houden.

De stoffen tas is als de papieren tas; het kan ook de rijping van het fruit goed versnellen. Maar zoals we al zeiden, de vruchten zullen water verdampen en de stoffen zak absorbeert het ook. In vergelijking met de papieren wegwerpzak moet de herbruikbare stoffen zak na gebruik worden schoongemaakt, anders zal hij een vreselijke geur achterlaten.

Vermijd dat de vruchten overrijp zijn

Het is de moeite waard om te weten dat niet al het fruit sneller rijpt en een betere smaak krijgt door ze in een papieren zak te bewaren. Fruit als aardbei, sinaasappel, kers en ananas wordt niet rijper na het plukken van de boom. En mango, appel, banaan, kiwi, perzik, enz. kunnen sneller rijpen met een opberger in een papieren zak.

Vruchten rijpen sneller door ze in een papieren zak te bewaren. Over het algemeen bereiken ze in één nacht de beste smaak. Let er dus op dat u de vruchten die er al rijp genoeg uitzien niet steeds in een papieren zak bewaart. Of ze zullen overrijp zijn en bederven.

Stel dat je het rijpe fruit en het niet genoeg fruit samen in dezelfde papieren zak stopt. In dat geval kan het theoretisch een beter resultaat opleveren. Maar degenen die als "katalysatoren" worden beschouwd, kunnen snel bederven.

Daarnaast zal de wortel van een plant als een zoete aardappel ook ethyleen afgeven na de oogst. Maar het verschil is dat als je de zoete aardappel in een papieren zak bewaart, het ethyleen de ontkiemingssnelheid vertraagt ​​en de houdbaarheid verlengt.